df
Món ăn này được biết đến ở khắp nơi trên thế giới nhưng ít ai biết rằng nó có xuất xứ từ Mông Cổ. Ngày xưa, Thành Cát Tư Hãn có lệ họp mặt tướng quân trước khi xuất binh. Bữa tiệc của họ sử dụng chủ yếu là thịt lợn, bò, cừu, gà được ướp hương vị đặc biệt của Mông Cổ và nướng trên miếng thiết bản được ghép bằng nhiều miếng sắt tạo thành. Ngày nay, chiếc chảo nướng BBQ cũng được tạo nên bởi 167 miếng thiết bản. Bên dưới lò nướng là hàng trăm ngọn lửa nhỏ đốt bằng gas, mỗi ngọn lửa lại có độ nóng khác nhau đạt nhiệt độ lên đến 500 độ C, khi xào phải đảo từ phải qua trái rồi từ trái qua phải, tượng trưng cho người chiến binh phi ngựa từ đầu này sang đầu bên kia của thảo nguyên mênh mông.
Địa chỉ:Nhà hàng Ghengghiskhan.E3 Núi Trúc, Giảng Võ, Hà Nội.
(Theo Heritage).
1gom